Bianco Salento IGT

Vitigni: Malvasia Bianca 50% Garganega 50%

Zona di Produzione: vigneti di proprietà in contrada Carignano e Cenate Vecchie, in Nardò.

Produzione per Ha: 130 quintali, raccolta manuale

Tecnica di produzione: spremitura soffice di uve selezionate e vinificazione in bianco a temperatura controllata, con affinamento in acciaio per sei mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati, dai profumi fragranti di fiori bianchi e frutta fresca, di sapida mineralità, con un finale che lascia la bocca piacevolmente asciutta.

Abbinamenti gastronomici: Vino che si abbina perfettamente ai piatti di pesce, come antipasti con frutti di mare, primi piatti e pesci alla griglia.

Gradazione alcolica: 11%

Sevire a 8-10°C

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